Redactia Diand 
Îți place vinul spumant, cu aromele sale fine? Descoperă o experiență efervescentă și plină de savoare, cu ajutorul sfaturilor de preparare a cocktailurilor cu vin spumant. Află secretele licorilor ce perlează în flute și a mixurilor sofisticate din cupele de cristal. Vei reuși astfel să pregătești băuturi pentru petreceri și momente festive, ca un adevărat expert în mixologie.
Află detalii despre vinul spumant: tipuri, arome și caracteristici
Există o gamă largă de vinuri spumante, de la cele mai apreciate, Champagne, Prosecco și Cava, până la cele mai puțin cunoscute. Fiecare tip de vin spumant are propria sa regiune de proveniență, metoda de producție și soiuri de struguri utilizate. De exemplu, Champagne este produs în regiunea Champagne din Franța, utilizând metoda tradițională de fermentație în sticlă, în timp ce Prosecco este produs în regiunea Veneto din Italia, prin fermentație în cisterne presurizate. Cava, pe de altă parte, este un vin spumant spaniol produs prin metoda tradițională.
Vinul spumant se remarcă prin complexitatea sa aromatică, care poate varia în funcție de soiul de struguri utilizat, metoda de producție și timpul de maturare. Printre aromele cele mai frecvent întâlnite în vinurile spumante se numără cele de fructe (mere, pere, citrice sau fructe de pădure), arome florale precum flori albe sau flori de portocal, dar și arome de pâine proaspătă sau nuci. Culoarea vinului spumant variază de la galben pai sau roz pal la auriu intens, în funcție de tipul și vârsta vinului.
Efervescența este rezultatul dioxidului de carbon eliberat în timpul fermentației și variază de la un vin spumant cu perle fine și delicate până la unul cu bule mai mari și mai persistente. Textura vinului spumant poate fi cremoasă sau ușoară, în funcție de metoda de producție și de timpul petrecut în contact cu drojdia. Influența terroir-ului asupra vinului spumant reprezintă un aspect esențial în înțelegerea acestui tip de vin. Terroir-ul, care include factori precum climatul, solul și altitudinea, poate influența gustul și aromele vinului spumant. De exemplu, strugurii cultivați în regiuni mai reci produc vinuri spumante cu arome mai proaspete și mai acidulate, în timp ce solurile bogate contribuie la dezvoltarea unor arome mai complexe și bogate.
Combină ingrediente echilibrate în cocktailurile cu vinul spumant
După ce ai ales vinul spumant potrivit, următorul pas este să combini vinul cu alte ingrediente. Poți opta pentru sucuri de fructe, siropuri, lichioruri, fructe proaspete și ierburi mediteraneene. Echilibrul dintre arome joacă un rol important în crearea unui cocktail cu vin spumant. Trebuie să ponderezi dulceața sucurilor de fructe sau a siropurilor cu aciditatea vinului spumant, ca să obții o băutură armonioasă. Pentru un sortiment precum vin spumant Bottega Fragolino Rosso L’Originale, 0.75L cu gust de căpșune dulci, se recomandă cocktailuri cu ingrediente fine, care să-i pună în valoare aroma puternică.
De asemenea, intensitatea aromei lichiorurilor sau ierburilor aromatice nu trebuie să acopere aroma vinului spumant, ci să o completeze. Aspectul vizual al cocktailului reprezintă un factor important în crearea unei experiențe plăcute. Un cocktail cu vin spumant poate fi decorat în funcție de sezon și de eveniment, cu spirale de lime, frunze de mentă sau flori comestibile.
Creează moduri spectaculoase de servire a cocktailurilor cu vin spumant
Primul lucru pe care oaspeții tăi îl vor observa este paharul de cocktail. Pune în valoare perlajul spumantului, folosind pahare flute sau coupe. Acestea sunt cele mai potrivite pahare pentru cocktailuri cu vin spumant. Paharele flute sunt înalte și subțiri, așa că mențin bulele și aromele intacte pentru mai multă vreme. Cupele de șampanie sunt folosite pentru cocktailuri cu spumant ce conțin mai multe ingrediente și sunt decorate cu elemente florale sau fructe. Folosește-le pentru servirea cocktailurilor festive, la evenimente speciale.
În general, vinul spumant se servește rece, la o temperatură de aproximativ 6-10 grade Celsius. Este important să se păstrezi sticlele de vin spumant în frigider sau într-un cooler special cu gheață, până în momentul servirii. Pentru sortimente ca vin spumant Bottega Rose Gold, 0.75L, alege cocktailuri de vară și mixuri de tip long drink, pe care să le prepari live, în pahare highball, ca un adevărat expert. Inspiră-te din sfaturile prezentate și impresionează-ți oaspeții cu băuturi fresh, stilate și originale.
